Snijplanken

Bij de Bijenkorf vind je een ruim assortiment aan snijplanken van verschillende merken. Zo biedt Joseph Joseph een handige snijplank en schep in één. Na het snijden van de ingrediënten schuif je ze eenvoudig de pan in. Ben jij bang voor kruisbesmetting? Ook daar heeft Joseph Joseph een antwoord op. De snijplanken uit de snijplankenset van dit merk hebben ieder een eigen label, waardoor het meteen duidelijk is of je deze plank moet gebruiken voor rauw vlees, gekookt vlees, groentes of melkproducten. Je gezondheid is immer je belangrijkste bezit!

Houten snijplanken ‘uit het juiste hout gesneden’

Je messen blijven het allerscherpst met een houten snijplank. Vooral zachte houtsoorten met een hoge dichtheid zijn geschikt. Kies bijvoorbeeld voor esdoorn, acacia en teak. Bamboe is een tikkeltje harder, maar dan wel weer een zeer duurzame keuze. Daarnaast raakt een plank van bamboe minder snel beschadigd. Snijplanken van bamboe vind je onder andere bij het merk WMF.

Hoe onderhoud ik mijn snijplank?

Ben je bang dat je houten snijplank een broedplaats is voor bacteriën? Dat is dus 100% een fabeltje. Hout heeft namelijk van nature een antibacteriële functie. Het is vaak zelfs vele malen lastiger om de bacteriën uit de krassen in een kunststof snijplank te wassen. Zorg er wel voor dat jij je houten snijplank goed onderhoud. Als jij je snijplank zorgvuldig insmeert met onderhoudsolie, dan maken de bacteriën geen schijn van kans om het hout binnen te dringen. Kies bijvoorbeeld voor de onderhoudsolie van Butler en laat deze rijkelijk vloeien over je snijplank totdat je snijplank helemaal verzadigd is. Herhaal deze behandeling periodiek. Je weet zeker dat je snijplank goed geolied is als er druppeltjes water op de plank blijven liggen.