Djuce

Vice van Seckinger, Pfalz, Duitsland. Smaak: gelaagd, gestructureerd en subtiel complex. De broers Seckinger — Jonas, Lukas en Philipp — startten hun wijnhuis in Niederkirchen in 2012 en hebben snel een reputatie opgebouwd met minimal intervention wijnen die het karakter van het Palts-terroir volledig tot uiting laten komen. Vice is een blend van drie druivenrassen: Pinot Blanc, Pinot Gris en Sauvignon Blanc. Elk ras wordt spontaan vergist in traditionele Duitse Doppelstück eikenhouten vaten, waarna de wijn wordt geblend en zes maanden rust in roestvrij staal. De aanpak is rustig en geduldig, wat resulteert in een witte wijn met echte diepgang: ongefilterd en gemaakt voor wie graag iets meer te ontdekken heeft in het glas. Bevat 12% alcohol.