Braadpannen

Bij de Bijenkorf vind je een uitgebreid assortiment aan braadpannen. Maar met zo’n groot aanbod kan het lastig zijn om een keuze te maken. Een belangrijke factor om rekening mee te houden is de maat van de braadpan. Een pan met een doorsnede van 18 cm is geschikt voor een gerecht voor 2 personen. Ook kan je in dit formaat sausen en jus bereiden en groenten of rijst koken. Heb jij even geen cakevorm bij de hand? Dan kun je deze pannen ook gebruiken voor het bakken van cakes, brood en pudding.

De braadpan: size does matter!

Ga jij voor 3 tot 4 personen koken? Dan kan je misschien beter voor een braadpan met een doorsnede van 22 cm kiezen. Braadpannen met een doorsnede van 24 cm zijn ideaal voor 4 tot 5-persoonsgerechten, terwijl je voor 6-persoonsgerechten toch echt voor een braadpan met een doorsnede van 26 cm moet gaan. Kook jij vaak voor grote groepen van 6 tot 10 personen? Kies dan voor een braadpan met een doorsnede van 28 of 30 cm. Deze medium- tot grootformaat braadpannen zijn ideaal voor het bereiden van chili con carne, soep, stoofpotten, pasta’s, nasi en het braden van vlees, gevogelte en vis. Over het algemeen geld voor braadpannen: hoe groter hoe beter! Stoofpotten hebben ruimte, hitte en vocht nog om de beste smaakbeleving te creëren. Je kunt altijd een kleinere hoeveelheid in een grote pan bereiden, maar andersom wordt dat een stuk lastiger.

Ga jij voor een ronde of ovale braadpan?

De ronde braadpan is ideaal om de warmte gelijkmatig rond te laten circuleren in de pan. Gebruik deze pan dus als je stoofpotten gaat bereiden, soep gaat maken of rijstgerechten op het menu hebt staan. De ovale braadpan kan je gebruiken als je bijvoorbeeld een kalkoen wilt braden. Voor grote familiegerechten als paella en couscous kan je het beste een platte braadpan met een wijde basis gebruiken. Deze pan zorgt voor een optimaal hittecontact met alle ingrediënten. De Fleur braadpan van Le Creuset zou een goede optie zijn.